ייעוץ עסקי למסעדה

ייעוץ עסקי למסעדה לבדיקת היתכנות כלכלית ודיוק היוזמה?

אנשים שרוצים לפתוח מסעדה, יכולים להגיע לסשן ייעוץ עסקי למסעדות ולשאול האם מסעדה באמת יכולה להיות רווחית. ובכן, יועץ שבאמת מכיר את התחום ואף יצא לו להקים מסעדות רווחיות בעצמו כנראה יגיד כן. 

ועם זאת, הוא בהחלט יחזיר את הכדור למגרש של שואל השאלה ויבחן אותו על המיינדסט, הכישורים והנכונות שלו לגרום לזה להצליח. במהלך סשן ייעוצי שכזה, אפשר שיעלו מספר נקודות שיכולות לסייע ליזם להביא להצלחתו מסעדתו, לרבות:

1. ניהול תזרים המזומנים. החזקת תמונה ברורה של העסק. הבנה של תשלומים עתידיים לספקים.
2. אשראי. ניהול נכון של אשראי יכול להוביל ליחסים הרמוניים מול הבנק. בעיקרון, המטרה היא להיות רווחיים, לא להסתמך על הנקודה הזאת. התנהלות כלכלית רווחית יכולה להוביל ליחסים טובים עם הבנק, מה שיכול לסייע בקבלת קווי אשראי והלוואות. אך זה כאמור, לא המטרה.
3. שיווק. שיווק למשיכת לקוחות. שיווק ברמת הקונספט של המסעדה. שיווק ברמת הבנת המוצרים הנמכרים ביותר, ולמי. שיווק ברמת ייעול הליכים עסקיים.

בקיצור, יש דברים שונים שאפשר לעשות על מנת לקדם את ממד הרווחיות של המסעדה. יש הרבה שיכול להיות בשליטתנו, ואם יש לנו תשוקה אמיתית לכך – אפשר לשקול לתת לה דרור ופשוט ליישם דברים שיכולים לעבוד בהיבט הפיננסי והיצירתי.